Πρωτεϊνικά pancakes με μέλι και φρούτα

Υλικά

• 1 μεγάλη  ώριμη μπανάνα
• 2 αυγά ( ή 4 ασπράδια αυγών σε  περίπτωση που θέλετε να  μειώσετε επιπλέον τις  θερμίδες)
• 1 scoop35γρ.  πρωτεΐνη ορού  γάλακτος  ( βανίλια ή μπανάνα )
• 35γρ.  νιφάδες βρώμης

Εκτέλεση

• Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό  τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία ( φροντίζουμε να μη καπνίζει όσο ζεσταίνεται ) και τα αφήνουμε να  ζεσταθεί.

 

• Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μπανάνα και  τα αυγά σε μπλέντερ ή  μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να  ομογενοποιηθούν.

 

• Προσθέτουμε  τη σκόνη πρωτεΐνης και  τις  νιφάδες βρώμης στο μπλέντερ και ανακατεύουμε  μέχρι να μαλακώσουν. Είναι σημαντικό να προστεθεί η σκόμη πρωτείνης μετά τα αυγά και  τη μπανάνα  για να μη κολλήσει στο κάτω μέρος του μπλέντερ.

 

• Ρίχνουμε ¼ του μείγματος σε προθερμασμένο τηγάνι , σχηματίζοντας ένα pancakeπλάτους 12,5εκ.  Περιμένουμε περίπου 30 δευτερόλεπτα και  στη συνέχεια γυρίζουμε για να  ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε τη  διαδικασία μέχρι να  χρησιμοποιηθεί όλο  το μείγμα.

 

Extra tip: Συνοδέψτε τα με βατόμουρα και  σιρόπι σφενδάμου ή μέλι και  καλή  σας απόλαυση!