Βιογραφικό

Η Κωνσταντίνα Γιάγκου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Νέα Πέραμο Καβάλας. Το 2011 εισήχθη στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος (πρώην ΑΤΕΙΘ) και το 2015 ολοκλήρωσε τις σπουδές της στο τμήμα αυτό.

 Κατά την πρακτική της άσκηση στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης συμμετείχε στο Αναπτυξιολογικό τμήμα της Παιδοενδοκρινολογικής Κλινικής ΑΠΘ παρακολουθώντας παιδιά με διαβήτη τύπου Ι και περιστατικά παχυσαρκίας.  Τον ίδιο χρόνο εξειδικεύτηκε στις διατροφικές διαταραχές ( νευρογενής βουλιμία και νευρική ανορεξία)  σε παιδιά και εφήβους (ΚΕΑΔΔ).

2016-2018
Μεταπτυχιακές σπουδές
Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος & ΑΧΕΠΑ

Το 2016-2018 πραγματοποίησε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στην Κλινική Διαιτολογία στο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος. Η μετεκπαίδευση της συμπεριλάμβανε τρίμηνη πρακτική άσκηση στο ΑΧΕΠΑ Θεσσαλονίκης όπου  συμμετείχε στη διαμόρφωση διαιτολογίων για ασθενείς όλων των κλινικών του νοσοκομείου, με σκοπό την απόκτηση εμπειρίας σε ασθενείς με πολλαπλά νοσήματα.

2018
Ίδρυση
Διαιτολογικό γραφείο

Τον Οκτώβριο του 2018 ίδρυσε το διαιτολογικό της γραφείο στη Νέα Πέραμο Καβάλας.

2019
Πρόγραμμα
Αθλητική Διατροφή

Το 2019 παρακολούθησε επιτυχώς το πρόγραμμα επιμόρφωσης «Αθλητική Διατροφή» του κέντρου δια βίου Μάθησης του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος.

2023
Πρόγραμμα
Ασφάλεια (HACCP) & ποιότητα τροφίμων : πρότυπα ΙSO 22000  & ISO9001

Το 2023 ολοκλήρωσε  το πρόγραμμα επιμόρφωσης «Ασφάλεια (HACCP) & ποιότητα τροφίμων : πρότυπα ΙSO 22000  & ISO9001».

Είναι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ), της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Μελέτης του Διαβήτη, της διεθνούς Ομοσπονδίας Χειρουργικής Παχυσαρκίας και Μεταβολικών Διαταραχών (IFSO) και της Ελληνικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης.

Έχει κάνει εισηγήσεις σε ημερίδες του Ιατρικού Συλλόγου Καβάλας και σε διάφορες εκδηλώσεις ως προσκεκλημένη ομιλήτρια σε αθλητικές ομάδες και σχολεία. Στα πλαίσια της συνεχούς ενημέρωσης παρακολουθεί κάθε χρόνο συνέδρια που αφορούν τις εξελίξεις στον τομέα της διατροφής τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό.

Από το 2018 έχει αναλάβει  πλήθος περιστατικών με έμφαση στην αντιμετώπιση του μεταβολικού συνδρόμου, τη ρύθμιση του σωματικού βάρους , του διαβήτη, της νεφροπάθειας και της παιδικής παχυσαρκίας, ενώ τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον της κινείται γύρω από τη διατροφική  υποστήριξη ασθενών μετά από  βαριατρικά  χειρουργεία και τη συμβολή της διατροφής στη γονιμότητα-εξωσωματική γονιμοποίηση.

Είναι ενεργή στα social media, παρέχοντας   ενημέρωση σε θέματα διατροφής μέσω  αναρτήσεων στο facebook και το Instagram. Στόχος της είναι η διαμόρφωση διαιτολογίων με εύκολες και καθημερινές επιλογές τροφίμων , έτσι ώστε να γίνει η διατροφή μέρος της ζωής του διαιτώμενου και όχι το αντίθετο. Σκοπός της είναι η μακροπρόθεσμη διατήρηση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών, που θα οδηγήσουν τον κάθε άνθρωπο ξεχωριστά, στην καλύτερη εκδοχή του εαυτού του!