Tορτίγια με κοτόπουλο

Υλικά

• Ένα φιλέτο στήθος φρέσκο ορεινό κοτόπουλο
• Μισό αβοκάντο
• 2 φύλλα μαρούλι
• μαύρα φασόλια βρασμενα
• καλαμπόκι βρασμένο
• 2 κλωναράκια φρέσκος κόλιανδρος
• Πάπρικα, κόλιανδρος ξηρός, κύμινο, πιπέρι καγιέν, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
• λίγο λεμόνι
• 2 κ.σ. γιαούρτι

Εκτέλεση

• Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά στο κοτόπουλο το ψήνουμε   σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι για περίπου 25 λεπτά .
• Αφού ψηθεί , το κόβουμε σε λωρίδες και το προσθέτουμε  σε τορτίγια ολικής αλέσεως μαζί με τις φέτες αβοκάντο, 2 φύλλα μαρούλι, τα φασόλια, το καλαμπόκι και φρέσκο κόλιανδρο.
• Περιχύνουμε με γιαούρτι και λεμόνι, το τυλίγουμε και καλή απόλαυση!